Suche

Besteck richtig anordnen

Lesezeit: 5 Minuten | Artikel vom 5.8.2024

Ob bei einem gemütlichen Dinner mit der Familie oder einem Mehr-Gänge-Menü: Beim Eindecken des Tisches ist stets die richtige Anordnung des Besteckes zu beachten. Mit ein paar einfachen Grundlagen gelingt Ihnen die Anordnung von Gabel, Löffel, Messer und Co. ohne Probleme.

geschmackvolles Arrangementges

Den Esstisch stilsicher mit Besteck eindecken

Neben feinen Tellern aus Porzellan rundet formvollendetes Besteck das geschmackvolle Ambiente zu Tisch ab. Ob ein festliches Dinner oder ein ausgiebiges Familienfrühstück - die Anordnung des Bestecks folgt festen Regeln. Ein Fauxpas bei der Besteckanordnung beeinträchtigt das stimmige Erscheinungsbild der sonst sorgfältig arrangierten Tafel. Schwierigkeiten können sich ergeben, sobald das Menü aus mehreren Gängen besteht. Denn bei derartigen Größenordnungen verliert mancher schnell den Überblick darüber, in welcher Reihenfolge und Anordnung Besteck und Teller auf dem Tisch platziert werden. Wie Sie das Besteck passend zur Menüfolge korrekt und stilsicher eindecken, erfahren Sie im Folgenden.

Ein gedeckter Tisch mit Afina Tellern aus einem seitlichen Blinkwinkel, um Schwebeeffekt der Teller zu sehen.

Die Besteckanordnung

Wie Sie den Tisch passend eindecken

Die Besteckanordnung folgt einem klaren System: Für ein mehrgängiges Dinner decken Sie das Besteck in der Menüabfolge ein – von außen nach innen. Besteckteile, die mit der rechten Hand aufgenommen werden, liegen rechts, die Esswerkzeuge für die linke Hand links vom Platzteller, der den Mittelpunkt des Gedecks bildet. In unserem Video erklären wir Ihnen in nur wenigen Sekunden die richtige Anordnung des Bestecks.

Mehr entdecken

Gabeln links vom Gedeck

Wenn ein zartes Stück Lachs serviert wird, darf die Fischgabel nicht fehlen. Sie findet ihren Platz außen links, weil sie als Gabel für die Vorspeise als erstes benutzt wird. Direkt daneben liegt die Gabel für die Hauptspeise – unmittelbar neben dem Teller.

Messer und Suppenlöffel rechts vom Gedeck

Ganz außen der Teller decken Sie den Suppenlöffel ein, in der Mitte findet das Fischmesser seinen Platz. Direkt neben dem Teller platzieren Sie das für die Hauptspeise benötigte Messer – mit der Schneide dem Gedeck zugewandt.

Dessertbesteck oberhalb des Gedecks

Das Dessertbesteck können Sie oberhalb des Platztellers eindecken. Hier muss der Griff zu der Hand zeigen, mit der das jeweilige Besteckteil aufgenommen wird: Die Dessertgabel zeigt mit den Zinken nach rechts, der Löffel weist nach links.

Brotteller links der Besteckreihe

Sollte ein frisches Chiabatta oder Foccacia gereicht werden, platzieren Sie den Brotteller links neben die Besteckreihe. Das passende Brotmesser wird auf dem rechten Rand arrangiert.